Visita curso pedagógico en la bodega para escolares

Descripción

En el Alt Penedés se encuentran la bodega y los viñedos familiares. La bodega tiene en propiedad dos fincas: Cal Costas y la Baltana Vella que forman un total de 150ha. de paisaje natural de viñedos y bosques. Gracias a los conocimientos de cuatro generaciones se elaboran vinos exclusivos de alta calidad, premiados internacionalmente y presentes en diferentes países.

Bodega con una amplia oferta enoturística, años de experiencia difundiendo la cultura vinícola y conscientes de que la conjugación de la agricultura vitícola, la industria del vino y su comercialización en una sola visita son 3 elementos suficientemente relevantes para apoyar presencialmente los conocimientos adquiridos en la escuela.

La actividad de El vino en sensaciones que se propone a los alumnos es un curso técnico de viticultura, enología y taller sensorial con explicaciones adaptadas a la edad y materia cursada.

La actividad incluye:

• – Visita a pie de viña donde se imparte un curso de viticultura (1h)
• – Visita a la bodega mientras se dan explicaciones enològiques (30 min)
• – Cata de 4 vinos Miquel Jané elaborados a la bodega y avalados con premios de prestigio internacional (1h30)*
• – Aperitivo de productos de la región
• – Dossier explicativo del curso que servirá de guía práctica

Nos adaptamos a todo tipo de edades y programa de enseñanza correspondiente a los alumnos que efectúan la visita:

EDUCACIÓN PRIMARIA (de 6 a 11 años):

Realizamos la visita dando una explicación en forma de cuento. Queremos que los alumnos aprendan el mundo del vino de la manera más entretenida posible. Además, podemos adaptarlo al temario y curso correspondiente.

EDUCACIÓN SECUNDARIA Y BACHILLERATO (de 12 a 17 años):

Debido a que durante este ciclo se hace elegir al alumno el tipo de perfil que más se le ajuste a sus intereses, realizamos la visita en función de la rama escogida:

-Rama Social:
Ofrecemos una explicación basada en la estructura de la bodega como empresa.
Explicamos los factores del entorno que condicionan la elaboración del vino (climatología del Penedés, cultura del vino, materia prima disponible, tecnología utilizada, proveedores de la zona, competencia, clientes), descripción de la forma jurídica de la bodega (S.L.), organigrama de la empresa, distribución de las tareas (mano de obra requerida para realizar todo el proceso), explicación del proceso productivo, estrategias de planificación y logística, aprovisionamientos para obtener la uva y el vino, costes de producción, métodos de almacenamiento, acciones de marketing (sectores potenciales, enoturismo, expansión internacional) y el vino ecológico).

-Rama Científica:
Aprovechamos la visita para hacer un estudio más concreto sobre todos los componentes que contiene e influyen en la elaboración del vino desde su vertiente química, biológica (laboratorio) y física que se dan en el proceso de elaboración y crianza de los vinos.
Explicaciones sobre segmentación de vinos según origen de los viñedos y variedades de uva, la fermentación, análisis de la acidez (influencia del pH del vino), análisis del color del vino y de los agentes que lo provocan, proceso de elaboración del vino (etapas y procesos dependiendo del tipo), temperatura adecueada, análisis del alcohol y tratamiento del extracto seco.

Condiciones para niños

Precios especiales desde 14€

La edad mínima de la actividad es de 6 años

Observaciones a tener en cuenta

Los alumnos menores de edad sólo efectuarán la cata de vino con el consentimiento de los padres.